こんにちは！takochiです♪
この記事では、さっぽろオータムフェスト2019『5丁目会場』で開催されるラーメン祭り『第1期（9/6~9/11）』参加店舗とスープや出汁とラーメンの特徴を紹介しています！
今年もさっぽろオータムフェストの季節がやってまいりました！
何度行っても、まず立ち寄りたいのが5丁目会場で開催されている『ラーメン祭り』です＾＾
毎年、道内各地から選りすぐりのラーメン店が軒を連ね、滅多に行くことが出来ない遠方の有名店なども出店していて、大人気のイベントです！
今年はどんなお店が出店するのか、楽しみですよね？
今回は、さっぽろオータムフェスト2019で開催される『HOKKAIDOラーメン祭り2019 inさっぽろ』第1期の
- 参加店舗
- 出店期間
- 参加店舗のスープや出汁とラーメンの特徴
について画像も添えて紹介します！
目次
さっぽろオータムフェスト2019の日程や会場
2019年のさっぽろオータムフェストの日程は
2019年9月6日(金)～9月29日(日)までの24日間となります。
営業時間は10:00～20:30
（ラストオーダー20:00）
『HOKKAIDOラーメン祭り2019 inさっぽろ』は、5丁目会場で開催されます！！
HOKKAIDOラーメン祭り2019 inさっぽろはチケット制
5丁目会場の「ラーメン店」（赤の看板）は全てチケット制です。
お店に並ぶ前に会場西側の券売所にてチケットをお買い求めください。それ以外の黄色い看板のお店は現金でお買い求めいただけます。
画面中央の水色マークの場所が、券売所です！！
数年前、初めてラーメン祭りに行った際、takochiは券を買わないで並んでしまい二度手間になった挙げ句、腹ペコの子供らにギャン泣きされた苦い思い出があります（笑）
初めて行く方は、注意してくださいね！
ラーメン祭り参加店のラーメンは、チケット制です！！！
さっぽろオータムフェスト2019のラーメン祭り第1期［6日間］9/6（金）～9/11（水）の参加店を紹介
らーめん 炙亭 ぼたん（帯広）
濃厚雪みそらーめんふんわりやわらか炙りチャーシュー麺
炙亭ぼたんさんの一番人気の雪みそラーメン。
鳥白湯と3種類の味噌をブレンドしたスープは、アッサリしていて飲みやすいと評判です。チャーシューはバラ肉を使用していて、1枚はバーナーで炙っており、もう一枚は煮たものを用いているのでダブルで味を楽しめます。
バラ肉チャーシューなので、ちょっと濃い目に感じる方もいるかもしれません。
煮卵が半熟でおいしそう…＾＾
麺’s kitchen 天下無双 （千歳）
スモーク鴨チャーシューゆず塩
店舗では、豚骨白湯、名古屋コーチン清湯、昆布だしの3種類のスープでラーメンを作っています。
ラーメン祭りで提供される「スモーク鴨チャーシューゆず塩」は、お店のメニューに載っているのを見つけられませんでした。
きっと特別なラーメンなのでしょうね＾＾
↓画像は「しおワサビラーメン」です。こんな感じかな？と思い載せました。
スモーク鴨のチャーシューって、どんな味なのでしょう？？興味津々！
三代目 一心（旭川）
霜降りとんとろしょうゆ
豚骨＋魚介系スープで特徴有る縮れ麺。 程よいコッテリ感と程よいサッパリ感が本当に美味いと評判です。
醤油は少し深みが＋されていて、コレも美味し‼️
豚トロおおおおおお！！
麺や ぼうず 新道店（音更）
厚切りチャーシュー音更ら～めん
麺屋ぼうずさんは「野菜炒めホルモンラーメン」のお店です。
ホルモンの出汁なんですね！！どんな味何でしょう？
味に深みとコクがあってかなり美味しい！と評判のお店で、音更の店舗では麺を選ぶことができるのですが、『ラーメン祭り』で麺を選べるかは不明です。
選べない場合はきっと、一番人気の縮れ麺で提供されるのではないかと思います。
煮卵がまるまる一個入ってる？！(ﾟдﾟ)！
函館麺屋 四代目（函館）
極厚炙りチャーシュー函館塩拉麺
スープは豚鶏＋魚介/清湯で、ちょうどよい塩梅の塩気とともに出汁の旨味が効いて中々のウマさです。バランス良くまとまり、スイスイ飲んでしまう美味しさだと、ファンの多いお店です。
デカぶっといチャーシューは、柔らかくオイリー。
麺は細めでしこしことした食感で、半熟煮玉子は黄身がとろりと濃厚です。
見た目はあっさりですが、チャーシューのずっしり感が半端ないっすね！
まとめ
今回は、さっぽろオータムフェスト2019の「HOKKAIDOUラーメン祭りinさっぽろ」の1期(9/6（金）～9/11（水）)に出店するお店のスープや出汁とラーメンの特徴を紹介しました。
全く…どれを選ぼうか迷ってしまいますねー！
本当は、全店購入して味を知りたいところですが、なかなかそうも行きません。
数人でシェアが一番楽しめそうですが、初めて行く方は、ラーメン祭り参加店のラーメンは、チケット制なので注意してくださいね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！